Красный суп как в детском садике

Свекольник как в детском садике. Это один из популярных супов в детском саду, который любят дети. Рецепт этого вкусного супа прост и не требует особых кулинарных навыков.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон -1,5-2л.
  • Свекла – 1шт. (300гр.)
  • Картофель -3шт. (300гр.)
  • Луковица -1шт.
  • Морковь -1шт.
  • Томатная паста -1ч.л.
  • Растительное масло -15гр.
  • Соль -1ч.л.
  • Сметана – для подачи (или в суп 100гр.)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварим до готовности свеклу вместе с кожурой в большом количестве воды. Пока готовится свекла приготовим бульон, у меня сегодня куриный.

Свеклу очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Картофель примерно 300 грамм нарежем брусочками. Морковь небольшую натрем на терке или нарежем соломкой.

В сковороду наливаем немного растительного масла кладем лук, морковь, добавляем пару столовых ложек бульона и обжариваем овощи до мягкости, добавляем 1 ч.л. томатной пасты, жарим еще 1 минуту.

В готовый кипящий бульон кладем картофель и морковь с луком, варим примерно 10 минут.

Добавляем свеклу и варим до готовности, пробуем на соль если нужно добавляем, кладем зелень.

Теперь , когда суп готов добавляется сметана, доводится суп до кипения и сразу снимается с огня.

Я не добавляю сметану в кастрюлю, а добавляю потом в тарелку.

Даем супу настоятся минут 20-30 это тот суп, который требует время, чтобы раскрылся его вкус.

Свекольник очень вкусный, по вкусу он немного сладковатый, возможно поэтому он и нравится многим детям.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Красный суп как в детском садике