Необычное блюдо для всей семьи. Подойдет к праздничному и повседневному столу

Хотите удивить свою семью замечательным блюдом из баклажан или кабачков, с добавлением ветчины и перепелиных (куриных) яиц? Тогда воспользуйтесь нашим простым рецептом, с помощью которого вы быстро создадите сочное и вкуснейшее блюдо, наполненное витаминами и микроэлементами осенних овощей.

Фаршированные овощи получатся очень сытными и привлекательными, способными занять достойное место на праздничном или повседневном столе.

Ингредиенты:

— баклажаны (кабачки) -2 шт.;

— перепелиные (куриные -2 шт.) яйца – 4 шт.;

— ветчина — 150-200 г.;

— твёрдый сыр – 100 г.;

— луковица  -1 шт.;

— томат -1 шт.;

— пучок разной зелени;

— перец и соль – по вкусу;

— растительное масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

* Если баклажаны горькие, то нужно их разрезать вдоль пополам, залить холодной солёной водой и дать постоять 20-30 минут, чтобы удалить горечь. Затем слить воду,  а баклажаны подсушить салфеткой.

* Аккуратно ложкой удалить из баклажан или разрезанных молодых кабачков сердцевину и порезать её кусочками.

* Очищенный лук и ветчина нарезаются средними кусочками, а томат — дольками. Сыр нужно натереть на средней тёрке.

* Духовка разогревается до 175*.

* Лук прожаривается, с добавлением мякоти баклажан (кабачков) и ветчины. Полученная масса солится и перчится.

* Дольки баклажан (кабачков) укладываются на противень, застеленный бумагой для запекания и смазанной маслом.

* Половинки баклажан наполнить обжаренной массой из лука, ветчины и мякоти.

* В каждой половинке сделать углубление и разбить туда сырое яйцо. Вторую часть баклажан украсить ломтиками томата.

* Фаршированные баклажаны (кабачки) посыпать сверху тёртым сыром и отправить в духовку на 25-30 минут.

* Перед подачей, готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.

Замечательное блюдо готово. Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Необычное блюдо для всей семьи. Подойдет к праздничному и повседневному столу