Сливочно-грибной соус из шампиньонов. Соус сочетается практически с любым блюдом.

Его добавляют как дополнение к мясу (свинина, говядина), пасте, запеченному картофелю, рису, овощным котлетам. Cоус даже можно намазать на хлеб, что часто практикуют дети, если хотят перекусить между основными приемами пищи.

Забирай рецепт себе 

Ингредиенты:

  • Грибы (шампиньоны) — 100 г
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука — 1 ст. л.
  • Сливки 20% — 300 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Лук — 1 шт.

Приготовление:

Шампиньоны тщательно помыть в холодной воде и нарезать.

Лук мелко порубить и обжарить на масле до золотистого оттенка.

К луку добавить кусочки шампиньонов и обжарить до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.

На другой сковороде обжарить муку, постоянно помешивая, пока она не станет светло-коричневого цвета, добавить к ней сливочное масло, через 1 минуту влить сливки и перемешать. Варить на медленном огне, постоянно помешивая.

Добавить к сливкам лук с шампиньонами и варить еще 4 минуты, на этом этапе можно подлить молоко, регулируя густоту.

Соус употреблять можно в любом виде: и в холодном и в теплом.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сливочно-грибной соус из шампиньонов. Соус сочетается практически с любым блюдом.