Срочно всем готовить очень вкусную, необычную, обалденную закуску. Расскажу и покажу несколько вариантов…

Срочно всем готовить очень вкусную, необычную, обалденную закуску. Расскажу и покажу несколько вариантов Маринованного сыра.

Базовый рецепт такой

  • Сыр твердый – 250 г.
  • Лимон (сок и цедра) – 1 шт.
  • Чеснок (раздавить) – 1-2 зуб.
  • Приправа (у меня прованские травы) – 1 ст. л.
  • Перец красный жгучий (молотый, 1 щепотка)
  • Масло растительное (можно оливковое) – 150-200 г.

Смешать все продукты кроме сыра, сыр нарезать кубиками, залить маринадом и в холодильник на сутки, хранится такой сыр в масле долго (если умудритесь сохранить).

Маринады для таких сыров могут быть разными, вот вариант горячего маринада

  • подсолнечное масло – 1 стакан
  • перец чили – 1 шт.
  • лимон (сок и цедра) – 1 шт.
  • перец горошком – 0,5 ч. л.
  • разные травы – 0,5 ст. л.
  • чеснок – 0,5 гол.
  • маслины – по желанию.

Смешать все продукты кроме сока лимона, прокипятить минуты 2-3, снять с огня, остудить и залить им сыр. Этого маринада хватит примерно на 250-350 гр. сыра.

Сыр можно брать любой, твердый, рассольный, полутвердый.

Еще один вариант медового маринада

  • Приправа (Травы сушеные – орегано, базилик ) — 1 ст. л.
  • Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
  • Мед (любой, но лучше жидкий) — 1 ст. л.
  • Масло растительное (оливковое, рафинированное) — 250 мл.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Лимон — 0,5 шт
  • Сыр твердый (любого сорта) — 300 г.

На сковороде нагреть немного масла и обжарить в нем крупно рубленный чеснок и карри. Смешать с остальными продуктами для маринада и залить маринадом нарезанный сыр.

Еще один очень вкусный вариант такого сыра

  • Сыр адыгейский, сулугуни или козий – 400 г.
  • Томаты вяленые – 30 г.
  • Оливки зеленые – 20 г.
  • Оливки черные – 20 г.
  • Розмарин (свежий, пару веточек)
  • Базилик (свежий, пару веточек и 0,5 ч. л. сушеног.)
  • Перец чили – 2 г.
  • Смесь перцев – 2 г.
  • Масло оливковое (приблизительно) – 0,4 л.

Чеснок раздавить. Выкладывать сыр слоями в банку, пересыпая каждый слой сушеным и свежим базиликом и розмарином. В каждый слой сыра обязательно добавить оливки и вяленые томаты.
Нагреть в микроволновке оливковое масло. Оно должно быть чуть-чуть теплым. Залить закуску. Теплое масло поможет смешаться всем ароматам.

Если вдруг какого то ингредиента нет в наличии, не беда, смело заменяем специи на любимые, добавляем что то по вкусу, это все равно будет очень вкусно.

Масло от съеденного сыра очень ароматное, салаты им заправлять очень вкусно!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Срочно всем готовить очень вкусную, необычную, обалденную закуску. Расскажу и покажу несколько вариантов…